インドのお弁当、定番のおかずは？

ご説明したようにインドの食文化は非常に多様で、宗教や家庭、地域によって大きく異なるため、実は誰にとっても定番のおかずというものがありません。

ベジタリアンの人だと野菜カレーの「サブジ」、豆カレーの「ダール」、赤金時豆カレーの「ラジマ」、豆と野菜の煮込みカレーの「サンバル」、ヨーグルトなどが入っていたりします。カレーはカレーですね！（笑）　主食はライスの場合もありますが、私が住む北インドは南に比べてパン文化が主流のためチャパティは欠かせないかなと思います。

こちらはインドに駐在されている日本人の方にご提供いただいたお写真。インド人の同僚の奥さんが作ってくださったお弁当だそうです。こちらはチャパティを揚げた「プーリー」が入っていますね。

＜＃２：インドのお弁当箱／映画の撮影現場のロケ弁は？　につづきます＞

Text：金田彩花さん
インドメディアコーディネーター

インドデリー在住4年半。インドで映像制作・イベント制作の仕事をメインに、インド映画への日本人俳優キャスティングやコーディネーションも行っている。インドと日本をエンターテインメントで繋ぐことを目標に活動中。
Twitter　 @KanedaAyaka
HP　https://ayakanei3.com/

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Q. 金田さんの好きなお弁当のおかずは？　
A. お弁当の好きなおかずはエビフライ。タルタルソースがあるとさらに嬉しいです！

写真提供：金田彩花
Edited：小俣悦子（フリーランス編集・ライター）