この連載では、amazonで買える台湾の味をご紹介します。なかなか台湾に行くことができない今、おうちで気軽に台湾の味を楽しもう！

第3回　インスタントラーメン：ネギ燒牛肉風味

ローズさん（以下、ローズ）　寒くなると温かいスープ系の食べ物が欲しくなりますよね？　今日は、台湾のインスタントラーメン「泡麺（パオミェン）」を食べてみましょう！

Cinem＠rt編集部員A（以下、編集部員A）　わーい！　このパッケージ、可愛い。どこかレトロな雰囲気がありますね。

ローズ　やっぱり日本の方が見てもそう思いますよね？　実はこのブランド「統一」（トンイ―）は、台湾の歴史の長い大企業で、このインスタントラーメンシリーズ「統一麺（トンイ―ミェン）」も、1971年に開発された昔ながらの味なんです。幾つか違う味のものがありますが、今日食べて頂くのは蔥燒牛肉（ツォンシャオニョウロウ）、ネギ燒牛肉風味です！

ちなみに台湾のインスタントラーメンは、日本と同じくカップ麺と袋麵の2種類があります。最初にお伝えした通り、台湾華語でインスタントラーメンは「泡麺（パオミェン）」と言いますが、カップ麺タイプのものは「杯麺（ベイミェン）」とも言うんですよ。

編集部員A　「杯麺」は文字からイメージしやすいけど、インスタントラーメンが泡の麺と言うのは面白いですね！　

ローズ　では早速作ってみましょう！

ローズ　中に入っているピンクの袋はかやくと粉末スープ、透明な袋は調味油です。一緒に入れてお湯を注ぎましょう！

編集部員A　調味油も最初から入れちゃうんですか？

ローズ　そうですよ。日本のインスタントラーメンには「必ずお召し上がりの直前に入れてください」と書かれた調味油をよく見かけますが、日本に来たばっかりの時はそれに慣れなくて。台湾でインスタントラーメンを食べるときには、いつも最初から全部入れますから（笑）。

編集部員A　じゃあ早速お湯を入れましょう！

ローズ　はい！　3分待ちましょう！

編集部員A　そこは日本と一緒ですね（笑）。

編集部員A　すっごくいい香り！　火鍋のような香りですが、これは八角ですか？

ローズ　はい、八角が入っています。では食べてみましょう！

編集部員A　香りは日本人にとって少し珍しい感じがしましたが、味はクセもなく日本人でも食べやすそう！　そしてこのピリ辛の味わい、美味しい！

ローズ　よかったです！今度は違う味のものも食べてみましょう！

アマゾンで買える「統一麺」（トンイ―ミェン）シリーズ
◎今回ご紹介した、ネギ燒牛肉風味

◎肉そぼろ風味

◎豚骨風味