9月19日オープンの「台湾唐揚げ専門店 ハイチャム」にて「絶妙カオマンガイ」の販売が開始。

「絶妙カオマンガイ」は、アジア香る絶妙な柔らかさの蒸し鶏が魅力のひとつ。柔らかさにこだわる鶏もも肉は78℃の中温でじっくりコンフィし、 レモングラスの水煙で蒸し上げ、 ぷるぷる食感の柔らか蒸し鶏に仕上げている。 また、新鮮な鶏ももと生姜などをコトコトゆっくり煮込んだ自家製上湯スープで炊き上げた鶏出汁ご飯も、アジア香る蒸し鶏と相性の良いさっぱりとした味わいだ。 そして、白ネギや玉ねぎなどのたっぷりの香味野菜に、 旨みの詰まったタイ醤油とほんのりゴマ油の香ばしい香りの自家製ダレは、 柔らか蒸し鶏の旨みを最大限引き立てる。

揚げ鶏バージョンも同時スタート予定。

[店舗概要]
店名：ハイチャム 心斎橋店
所在地：〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-27 森ビル1F
営業時間：11:30～20:00
TEL：090-7137-0398
UberEats： https://bit.ly/3j8nb8S
その他：テイクアウト/イートイン/UberEatsに対応